Bio Gulasch


Das Gulaschfleisch ist etwas zäher und grobfaseriger als andere Teilstücke. Es ist aber sehr gut geeignet für Langbraten / Schmoren. Das teilweise mit Fettdeckel überzogene Fleisch wird durch das langsame Garen geschmolzen. Das würzige Aroma ist typisch für die langsam wachsenden Hinterwälder-Rinder auf der Weidehaltnung.
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