Wild - Gulasch


Das durchwachsende Fleisch aus der Keule, Schulter und Nacken gemischt. Durch einen höhenren Fettanteil als beim Rücken oder Filet bleibt das Fleich nach langer Garzeit saftig und zart. Das ist der Qualitätsvorteil vom Wildfleisch gegenüber dem Fleisch aus der Masthaltung.
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